頂き物生活 ★ イカナゴのくぎ煮 ふるせ ★ 明石市 |
先日、イカナゴ漁解禁のニュースをテレビで見ました。
で、早速今日明石から届きました。
「イカナゴのくぎ煮」はイカナゴの新子を使った佃煮
神戸・明石・東播磨方面では春の訪れを知らせる風物詩
ですが今回、明石から届いたのは、こちら
イカナゴ(ふるせ)のクギ煮です。
「ふるせ」というのは「新子」の親
脂の乗った大きな「ふるせ」です。
ご飯に乗せて旨
酒の肴に旨
ごちそうさまでした。
「アシスト工房」W田君 ありがとー!
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