デカンショシリーズその3★ 麺工房 一寸法師 ★篠山市東吹 |
篠山で麺と言えば当然蕎麦ですがー。
本格的な讃岐うどんのお店です。
インド料理のビスヌの並びにある★ 麺工房 一寸法師 ★
篠山インターから行くと「JA丹波ささやま味土里館」の手前です。
混んでいるのはわかっていたので、早めに行ったので並ばずに座ることができました。
お勧めの 釜あげしょうゆうどん 750円
ネギどさり!
「食べ方ご存じですか?」
と聞かれて、食べ方を教えてくださいます。
納豆のようにねばりが出るまで、かき回して醤油を少しだけ
とのことでした。
これで半分食べて、後半は天かすを入れると味が変わって美味しいということでした。
かなりコシのある、本格的な讃岐うどんです。
シンプルなだけにうどんの美味しさが引き立ちます。
ちく天おろしうどん 800円
揚げたてチクワと共に
エッジが立っていてかなり綺麗なうどんです。
夏にはすだちだと思うんですが、レモンと醤油で。
熱々ちく天を頬張りながら、腰の入ったうどんをすする幸せ。
お店を出るときには、10人ほど待っておられました。
ひゃー、人気店の実力ですね。
丹波篠山でこれだけしっかりとした本格的な讃岐うどんが頂けるとは思いませんでした。
ここも絶対リピートですね。
場所はこの辺りMAP